Canh nấm rơm đậu hũ là một món ăn mộc mạc, dễ ăn. Các bạn trổ tài làm món này cho bữa ăn hôm nay nhé, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ cho cả nhà. Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non
Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non

Nguyên liệu gồm có:
100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa thật sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon

Thực hiện:

 

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.       Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.     Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mẹo vặt:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
    Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

đậu bắp xào ớt cay Cách lam banh mi Bun thịt nướng món ăn từ thịt vịt cong thuc mon lau ngon hiểu Thuỵ rang gừng lót sinh to dau tay ngon nau canh nam dong co Làm Đẹp thịt bò xào ớt cach lam tra chanh banh cuon gムcông thức sườn hầm sốt đậu đen cơm chiên tây thi đặc điểm bánh bèo chén ghẹ rang muối cac mon salad ngon Kim chi kho ca cach lam thit luoc râu chả lá món canh ngon đẬu hủ Mua lạnh đẹp mắt canh chua ca lóc thịt chiên cách nấu bánh chuối nướng làm sữa đậu nành ca ro dong nau canh ngon Nấu lẩu kem bÃƒÆ thịt gà xào nấm lam banh cupcake Nem cuon thịt heo muối Ăn gì để bớt nóng cach kho ca trung cach nau spaghetti hạt é cach nau bun suon heo đặc trưng đất nước Cách lam mam banh tuile leaves thom cách làm dạ dày trộn dau phu xao rau cu kem tuyết cach chien trung kieu phap Trè 潞 cách làm bánh mì túi ví chat beo mam tep chua bánh nấm chiên ấn tượng Món ăn vặt ngon xôi mít cốt dừa tóc Ca loc đơn chả giò quấn tôm bi xanh don thit ngon muoi chua du lịch hành tây rán xù công thức khoai lang chiên bơ nem trai cay ngon món ngon ngày xuân mâm cỗ tết sốt dâu sinh nhật âm thực muối cơm rang kem trái cây ngày của mẹ bo bit tet cách làm món gà nướng thức uống mùa hè Banh ich phô mai Xoi dau nanh Nhat ngon canh chuối cá lóc nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem xoi nep cam nau bun ca Miến trộn hải sản bông bí ngồi soup rau củ canh Gà bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc tom nuong muoi ot bữa cơm hàng ngày cách làm nem cua bể sữa chua thập cẩm Mon xao Cá nâu banh đâu xanh tự làm pizza xoi chien gion ngon Mon thit ga cách làm bắp rang bơ Áo cu sen kep thit Cà Kho Miền Trung mien tron han quoc cach lam chanh tuyet cha bap cot dua nuong lẩu riêu cua măng chua bảo vệ gan protein bữa sáng